Сертификация меда в 2021 году – получить документ о соответствии качества | FORUMTEST
search-popup
Главная  ⁄  Сертификация продукции  ⁄  Сертификация меда

Сертификация меда

Продукция пчеловодства популярна среди потребителей благодаря пользе, которую она несет для здоровья и иммунитета. Большим спросом пользуются следующие продукты: мед, прополис, перга, воск и другие. Существует множество разновидностей меда, среди них:  
  • гречишный;
  • цветочный;
  • горчичный;
  • алтайский;
  • лесной;
  • донниковый.
  Нужны ли предпринимателям, занимающимся оборотом меда, подтверждающие документы? В 2021 году потребуется получить разрешительную документацию, вид которой зависит от степени переработки изделия. Это может быть декларация соответствия, свидетельство о госрегистрации, ветеринарное заключение. В добровольном порядке производители и импортеры оформляют сертификат на мед.

Стандарты, регулирующие качество меда

Процесс производства и реализации продуктов пчеловодства в ЕАЭС регулируют несколько технических регламентов:  
  1. ТР ТС 021/2011 — содержит требования безопасности для всех продуктов питания;
  2. ТР ТС 022/2011 — включает правила нанесения маркировки на упаковку товара;
  3. ТР ТС 029/2011 — устанавливает нормы безопасности пищевых добавок (красителей, ароматизаторов).
  Кроме того, актуальны следующие государственные стандарты:  
  • ГОСТ 19792-2017 Мед натуральный. Технические условия;
  • ГОСТ Р 52097-2003 Продукты пчеловодства. Минерализация проб для определения токсичных элементов;
  • ГОСТ 28886-2019 Прополис. Технические условия.

Декларирование меда

Согласно требованиям технических регламентов, на мед должна оформляться декларация о соответствии. Данное правило действует только в отношении переработанного меда. В него могут добавляться различные красители и ароматизаторы, разрешенные для применения. Декларирование подразумевает проведение комплексной оценки соответствия, включающей осуществление испытаний образцов товара в лаборатории, проверку сопроводительной документации производителя (импортера). При составлении декларации могут использоваться различные схемы:  
  • 1Д и 2Д — актуальны при наличии собственных доказательств качества товара;
  • 3Д — вариант, при котором необходима проверка продукции в аккредитованной лаборатории.
  Отметим, что схемы 1Д и 3Д — подходят для серийного производства, 2Д — для поставки партии.

Документы для получения декларации

Предпринимателю понадобится подготовить следующую информацию:  
  1. копии регистрационных данных (ИНН, ОГРН);
  2. описание продукта, код ТН ВЭД;
  3. вид выпуска (серия, партия);
  4. контракт на поставку импорта (при наличии);
  5. образец этикетки;
  6. протоколы испытаний (при наличии).

Добровольная сертификация

Добровольный сертификат может быть приобретен на любую разновидность меда. Документ повышает ценность продукта в глазах потребителей, что благотворно влияет на спрос и востребованность изделия. Хотите повысить конкурентоспособность товара? В этом вам поможет добровольная оценка соответствия. В ходе процедуры проверяется соответствие продукции пчеловодства требованиям национальных стандартов (ГОСТ, ТУ, СТО). Добровольный сертификат помогает:  
  • сотрудничать с сетевыми магазинами;
  • завоевывать новые рынки сбыта;
  • добиться расположения партнеров и заказчиков;
  • работать с госзаказом;
  • увеличивать товарооборот и прибыльность бизнеса.

Заключение ветеринарно-санитарной экспертизы

Ветеринарно-санитарный контроль проводится в отношении натурального меда, не подвергшегося термической и другим видам обработки. Документ подтверждает отсутствие в продукте патогенных микроорганизмов, которые могут негативно сказаться на жизни и здоровье потребителя.

Свидетельство о государственной регистрации

СГР необходимо оформить на специализированную продукцию:  
  • детское и спортивное питание;
  • продукты для беременных и кормящих женщин;
  • товары нового типа или с содержанием ГМО.
  Государственную регистрацию проводят органы Роспотребнадзора. Свидетельство гарантирует соблюдение санитарно-гигиенических требований, установленных в ЕАЭС, и действует в течение 5 лет с момента выдачи.

Особенности сертификации и декларирования меда

Оценка соответствия продукта строго регламентирована и включает несколько этапов:  
  1. обращение к специалистам портала “Форумтест” — мы помогаем выбрать надежный центр сертификации, который подготовит необходимые документы в сжатые сроки и по выгодной цене;
  2. идентификация товара и заключение договора между заказчиком и исполнителем;
  3. передача на проверку собранной документации;
  4. отбор образцов продукта для проведения испытаний в лаборатории;
  5. регистрация декларации в реестре ФСА, добровольного сертификата — в реестре аккредитованного органа и выдача заявителю.

Сроки действия оформленного документа

Обязательная декларация ТР ТС действует в ЕАЭС на протяжении 5 лет (для серийного выпуска) и в течение срока годности продукта (для поставки партии). Добровольный сертификат имеет юридическую силу в России на протяжении 3 лет.

Какие предусмотрены штрафы

КоАП РФ устанавливает следующие виды административной ответственности за отказ от приобретения разрешительных документов на мед:  
  1. штрафы в размере до 600 000 рублей;
  2. конфискация нелегального товара;
  3. приостановление работы предприятия на срок до 90 суток.
  Советуем избегать проблем с законом и вовремя приобретать необходимую документацию.

Внешний вид документа

Добровольный сертификат составляется на бланке государственного образца, декларация — на простом листе формата А4 по установленной форме. Документы включают в себя следующие информационные блоки:  
  • наименование, местонахождение, реквизиты изготовителя (заявителя);
  • название, вид выпуска, код классификации продукции;
  • нормативная база производства (ГОСТ или ТУ);
  • реквизиты протоколов испытаний;
  • подтвержденное соответствие требованиям стандартов;
  • регистрационный номер;
  • дата выдачи и период действия;
  • печать и подпись ответственного лица.

Преимущества портала “Форумтест”

Почему выгодно обращаться к специалистам портала “Форумтест”?  
  1. Мы владеем актуальной информацией по акциям и спецпредложениям от центров сертификации;
  2. Мы сотрудничаем только с проверенными центрами и лабораториями;
  3. Мы подскажем, какой документ вам потребуется получить и сколько он стоит.

Ответы на популярные вопросы

Нас часто спрашивают:  
  1. Как долго проводится оценка соответствия продуктов пчеловодства? Продолжительность проверки качества зависит от формы контроля: на декларирование уходит от 3-х рабочих дней, государственная регистрация может занять до 4-х недель.
  2. Сколько стоит разрешительная документация? Точную сумму можно будет узнать только после обработки заявки, поданной предпринимателем. Стоимость зависит от вида продукции, ее сырьевого состава и срока действия разрешения.
  3. Можно ли получить добровольный сертификат вместо декларации? Добровольная сертификация не может заменить обязательную проверку качества и безопасности товара, она ее лишь дополняет.
  Обращайтесь к специалистам портала “Форумтест” прямо сейчас через форму обратной связи и вы своевременно приобретение необходимую сертификационную документацию на выгодных условиях.

С этим документом оформляют: